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蒜泥空心菜的做法
【蒜泥空心菜的做法】蒜泥空心菜是一道简单又美味的家常菜，主要以空心菜和蒜为主要食材。制作时，先将空心菜洗净切段，再将蒜末炒香后与空心菜快炒，最后调味即可。这道菜口感爽脆，味道清香，适合搭配米饭食用。做法步骤清晰，适合新手尝试。
做法步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 空心菜洗净，去掉老茎，切成约5厘米长的段。 |
| 2 | 蒜瓣去皮，用刀剁成蒜末备用。 |
| 3 | 锅中烧热油，放入蒜末爆香，注意火候不要太大，避免焦糊。 |
| 4 | 加入空心菜快速翻炒，保持其翠绿和脆嫩。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许鸡精或生抽提鲜。 |
| 6 | 快速翻炒均匀后出锅装盘。 |
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